”Moje nože sú najdôležitejším náradím v kuchyni a preto ich nedám nabrúsiť komukoľvek.
Posielam svoje nože cez Ostrú Poštu, a očakávam najlepšie výsledky.”

“Je veľký rozdiel medzi ostrým a „správne-nabrúseným“ nožom. Pre mňa je dôležité, aby nôž dokonale krájal a aby vydržal dlho ostrý. Správne-nabrúsený nôž je tiež jednoduchšie udržiavať ostrý bez ďalšieho brúsenia. Keď sa mi ostrie otupí, použijem Ostrú Poštu. Robím to tak už roky a vždy som spokojná s výsledkom.”

Catarina König –
Švédsky Šéfkuchár Roka 2016

”O každý nôž sa staráme ako o svoj vlastný. A každý nôž si zaslúži pravidelnú údržbu!”

Leif Kohlstrom – Majster brúsiarne

”Ostrý nôž je polovica úspechu. Ak nemáte skúsenosti a čas, rozhodne si dajte nože nabrúsiť k profíkom.”

Jaroslav Žídek –
Kuchár Roka 2010